"Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica" ​​Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica con Hueso

Soy el Jamón Ibérico de Bellota Antonio Romero, una joya culinaria y un auténtico tesoro de la cocina española. Mi singularidad radica en mi deliciosa alimentación a base de bellota y elaboración artesanal, convirtiéndome en una experiencia gastronómica inigualable. Saborea mi suculenta y jugosa carne, que te transportará a los encantadores campos de la Dehesa en cada bocado.

He pasado más de tres años en las místicas bodegas de Salamanca, donde he madurado tranquilamente, acariciado por el clima perfecto de la región. La mezcla de temperatura y aire seco me ha regalado un sabor excepcional, lleno de matices que se deshacen en éxtasis en la boca.

Sin embargo, mi encanto no se limita a mi dieta y proceso de curación. El cerdo ibérico es una especie única en la Península Ibérica, y su carne destaca sobre otros animales por su excepcional capacidad de infiltrar la grasa en el músculo. Esto me hace irresistiblemente jugosa y tierna.

Mi exquisito sabor a "puro jamón" se conoce con el nombre de umami, un quinto sabor que literalmente significa delicioso, y que solo se manifiesta cuando el ácido glutámico y el ácido ribonucleico se unen armoniosamente. Su fusión realza los sabores y crea una explosión sensorial en nuestro paladar. Este sabor único me convierte en un manjar incomparable para los gourmets más exigentes. Elige saborearme y dejar que me derrita en tu boca.

Cuídame

Para almacenarme en el lugar correcto, debes tener en cuenta que debe mantenerse en un lugar fresco y seco y evitar cualquier exposición a la luz solar.

Una vez que haya comenzado, es crucial protégeme del aire. Verás, el aire tiende a eliminar la humedad de mi superficie, quitándome la jugosidad. Incluso puede causar oxidación, alterando el sabor de mis primeras rebanadas. No es una experiencia agradable, déjame decirte. Para protegerme adecuadamente, debes cubrir mi superficie con finas rebanadas de grasa blanca y luego envolverme cómodamente con plástico. De esa manera, puedo mantenerme fresco y delicioso por más tiempo.

De qué estoy hecho

Hablando de ingredientes, te alegrará saber que soy completamente libre de gluten. Mi delicioso sabor proviene del jamón de cerdo, cloruro de sodio, azúcar, antioxidante (E-301) y conservantes (E-250 y E-252).

Peso alrededor de 7-9 kg.

RECOMENDACIÓN DE SERVICIO

Recomendamos encarecidamente disfrutar de mí, el jamón, tal cual, sin necesidad de acompañamientos. Siéntete libre de disfrutarme con tus dedos; es la mejor manera de apreciar verdaderamente mis sabores. Sin embargo, se puede disfrutar de varias maneras, como acompañarlo con pan, aceite de oliva y tomate en sándwiches. Mi sabor inigualable y mi aroma persistente tienen la capacidad de transformar un plato simple en un manjar gourmet. ¡Entonces, explore las posibilidades y deje volar su creatividad culinaria!